鮭入り焼きうどん

鮭の焼うどん

人気ブロガーで料理研究家の山本ゆりさんに聞くレシピ

鮭入り焼きうどん

鮭の焼うどん

By admin 公開: 2月 1, 2017

  • 調理時間: 約12 分

人気ブロガーで料理研究家の山本ゆりさんに聞くレシピ(1人分 565kcal 塩分2.0g)

材料

作り方

  1. 生鮭は骨があれば取る。小さめのひと口大に切って塩・コショウ少々をふり、5分ほど置く。キャベツは食べやすい大きさにちぎり、シメジは石突きを取る。ネギは斜め薄切りにする。
  2. 冷凍うどんは水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する(鍋でゆでてもよい)。
  3. フライパンにサラダ油を熱してネギ、シメジをいため、塩少々をふる。しんなりしたら生鮭を加え、両面を焼きつけながら、キャベツも加えていため、酒を加える。
  4. しんなりしたら、うどんを入れて手早く混ぜる。Aを回し入れ、火を止めてバターを加える。器に盛って温泉卵をのせ、刻みのりをのせる。

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