トップページ＞鰹ふりだし

料亭でよく使われる焼津産本枯れ鰹節、澄んだだしが特徴の利尻産天然昆布、料理人御用達の長崎県産割り鯖節、香り高い宮崎県産香信椎茸。うまさを引き出す天然塩。いずれも国産の天然物や自然栽培で育てられました。
このような職人使用のだしを揃えたり使いこなすとなると大変です。美味しさプロ級の「鰹ふりだし」ならたった1袋で、簡単に実現できます。
お吸い物、炊き込みご飯、茶碗蒸し、おでん、うどん、煮物、煮魚などの料理を料亭の味に変身させてしまいます。

• 

  香りは鰹節が上だが、うまい底味は鯖節・うるめ節の存在が欠かせない。だしにする鯖は、脂がのりすぎると味が落ち、足りないとうま味がない。選んだのは脂肪がほぼ3％前後の理想的な長崎産。

• 

  焼津に水揚げされた鰹の背<雄節>を使用。桜やナラなど広葉樹でいぶし、15日かけて燻煙した後、カビ付けを3回繰り返して、ようやく「本枯れ節」と呼べる鰹節が完成。

• 

  香りがもっとも強い香信を厳選。一般に人気の冬茹（どんこ）は肉厚で食感は良いがだしが出にくい。香りの点でははるかに勝る香信を使用するプロが多い。

• 

  数ある昆布の中でもだし専用の昆布。甘く濃いだしがとれる。だし汁の透明度が高く、薄味を身上とする関西料理にはよく使われる。

◎原材料＝食塩（天然塩）、鰹節、鯖節、出し昆布、椎茸、砂糖、鰹エキスパウダー、調味料（アミノ酸等）、昆布エキスパウダー、粉末醤油（大豆・小麦）、L型発酵乳酸カルシウム（砂糖、カゼイン）

大阪府　N・K様（50代）

とにかく便利です。50袋も入っていてとってもお得に感じました。値段が安いので、家計も助かっています。

和歌山県　M・T様（40代）

このだしを使うようになってから、本当に料理がおいしくなりました。直接中身をふりかけての味つけもおすすめです。

兵庫県　S・Y様（30代）

知人から教えてもらい、使ってみましたが、簡単においしい出汁が取れます。香りも風味もよく出て、大満足です。

お支払い・送料について

• ●商品はお申込後、約1週間で（株）三幸産業　広島市安佐南区西原3-10-23より宅配便にてお送りします。
• ●お支払い方法は代金引換のみとなります。
• ●返品・交換は未開封に限り、商品到着後7日以内にご連絡の上、ご返送下さい（送料はお客様負担）。
• ●お預かりした個人情報は、当社の厳正な管理のもと、お客様への商品発送等のために必要最小限の範囲で外部業者へ預託させていただきます。