アサリの中国風酒蒸し

アサリの中国風酒蒸し

テーマ「簡単料理」
料理研究家 向井美千代さんに聞くレシピ

アサリの中国風酒蒸し

アサリの中国風酒蒸し

By admin 公開: 2月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

料理研究家 向井美千代さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. アサリは水洗いし、ニンニク、土ショウガはやや厚めの薄切り、青ネギはミジン切りにする。
  2. 鍋にサラダ油をなじませ、ニンニク、土ショウガを弱火で炒める。香りが出たら火を強火にして、アサリを加えて、殻が割れない程度に軽くサッと炒める。酒と水を加え、ふたをして蒸し煮にする。
  3. アサリの口が開けばしょうゆを加え、青ネギを散らす。


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