【動画あり】あさりと鯛のアクアパッツァ

あさりと鯛のアクアパッツァ

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ

作り方

あさりと鯛のアクアパッツァ

あさりと鯛のアクアパッツァ

By admin 公開: 5月 23, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ(1人分 250kcal 塩分2.2g)

材料

作り方

  1. タイに塩、コショウをふり、白ワインをふりかけ10分程度漬け込む。アサリは砂抜きして洗っておく。
  2. ミニトマトは縦半分に、パプリカは縦1cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出たらタイを皮の面から焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、アサリ、ミニトマト、パプリカを入れる。タイの身を崩さないように1~2分いためる。水を入れ蓋をして5分程度蒸し焼きにする。
  4. 蓋を開け塩、コショウで味を調える。皿に盛り、イタリアンパセリ、レモンを飾る。


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