【動画あり】ナスと豚肉のミルフィーユ


ナスと豚肉のミルフィーユ

ワイン食堂「リベルタ」オーナーシェフ 藤丸賢一さんに聞くレシピ

作り方

ナスと豚肉のミルフィーユ

ナスと豚肉のミルフィーユ

By admin 公開: 11月 21, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

ワイン食堂「リベルタ」オーナーシェフ 藤丸賢一さんに聞くレシピ(1人分 538kcal 塩分3.4g)

材料

作り方

  1. 豚肉の筋を切り、身を半分に切る。ナスはヘタを取り、縦に半分に切る。トマトもヘタを取り、ナスと同じ幅で切る。切った豚肉とナス、トマトに塩・コショウをする。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、豚肉とナスの両面を焼く。
  3. 豚肉とナスの両面が焼きあがったら、トマトを入れてさっと焼く。
  4. 皿に豚肉、ナス、トマトと順番に並べて盛りつける。フライパンの余分な油をふき取り、Aを入れて少し煮詰める。
  5. 煮詰まったソースを皿に盛った料理にかけ、パセリのみじん切りを振りかける。


関連記事

ページ上部へ戻る