カボチャのサラダ

カボチャのサラダ

ベターホームのお料理教室講師 菊元明美さん&大山広子さんに聞くレシピ

カボチャのサラダ

カボチャのサラダ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

ベターホームのお料理教室講師 菊元明美さん&大山広子さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. カボチャは皮をむき、2cm角に切る。キュウリは薄切りにし、塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら水気をしぼる。レーズンは熱湯に5分ほどつけ、軟らかくなったら水気を切る。アーモンドはフライパンで1〜2分からいりする。
  2. カボチャにラップをして電子レンジで数分加熱し、つぶす。粗熱がとれたら、マヨネーズ、塩コショウを混ぜる。
  3. (2)にレーズン、キュウリを混ぜ、アーモンドを散らす。


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