白身魚のムニエル ユズ風味

白身魚のムニエル ユズ風味

レシピラボピアットピアット所属 フレンチシェフ&料理講師 吉野たかゆきさんに聞くレシピ

白身魚のムニエル ユズ風味

白身魚のムニエル ユズ風味

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

レシピラボピアットピアット所属 フレンチシェフ&料理講師 吉野たかゆきさんに聞くレシピ(1人分 351kcal 塩分4.6g)

材料

作り方

  1. ホウレンソウは生のままでフライパンにオリーブオイルを入れていためる。
  2. 白身魚に塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて焼き上げる。白身魚を取り出し、そのフライパンにユズポン酢、水を入れる。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースを作る。
  3. 熱いご飯に少しのバターとミックスハーブを合わせる。皿に白身魚、ホウレンソウ、ミニトマト、ご飯を盛り、ソースをかける。


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