【動画あり】春の彩りちらし寿司

春の彩りちらし寿司

薬膳料理研究家 高見節佳さんに聞くレシピ

作り方

春の彩りちらし寿司

春の彩りちらし寿司

By admin 公開: 3月 19, 2019

  • 出来上がり量: 4 人前

薬膳料理研究家 高見節佳さんに聞くレシピ(1人分 329kcal 塩分0.9g)

材料

作り方

  1. 米は洗って通常の水加減にし、だし昆布を入れて炊く
  2. セロリは筋を取ってみじん切りに、焼き穴子は5mm幅に切る。ニンジンは短冊切りにし、さっとゆでる。
  3. (1)の昆布を取り出し、すし酢を加えてまぜる。(2)を入れてまぜ込む。器に盛ってセロリの葉を細かく切ってのせ、すり下ろしたユズの皮を散らす


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