【動画あり】冬瓜とひき肉の中華風カレー

冬瓜とひき肉の中華風カレー

フードスタイリスト ともなが あきよさんに聞くレシピ

作り方

冬瓜とひき肉の中華風カレー

冬瓜とひき肉の中華風カレー

By admin 公開: 9月 12, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

フードスタイリスト ともながあきよさんに聞くレシピ(1人分 560kcal 塩分1.6g)

材料

作り方

  1. トウガンは塩小さじ1/2(分量外)をすりこんで10分間置く。熱湯でゆで、粗熱を取ってひと口大に切る。
  2. セロリは筋を除いてみじん切り、タマネギ、ショウガもみじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油と赤トウガラシを入れて弱火で熱し、(2)を加えてしんなりとするまでいためる。
  4. 強火にして豚ひき肉を加え、手早くほぐしながらいためる。肉の色が変わったら中央をあけ、Aを入れて木べらで軽くいため、全体にまぜていため合わせる。
  5. (1)とBを加え、沸騰したら弱火にして15分間煮込む。刻んだセロリの葉、小ネギをまぜたご飯と一緒に器に盛る。

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