焼き鮭のマリネ

焼き鮭のマリネ

食研究家 石井達也&裕加さんに聞くレシピ

焼き鮭のマリネ

焼き鮭のマリネ

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: (漬け込む時間を除く)約12 分

食研究家 石井達也&裕加さんに聞くレシピ(1人分 327kcal 塩分1.1g)

材料

作り方

  1. タマネギは繊維を切るように薄く切り、水にさらす。ニンジンは細かい千切りにする。
  2. サケは2〜3つに切り、冷蔵庫の冷えが取れたら塩・コショウする。温めたフライパンに油を引き、皮目からフライ返しで押さえながら焼く。皮がカリッとしたら裏返して身をさっと焼く。
  3. 水気を切ったタマネギとニンジンを混ぜる。バットに半量入れたら(2)を入れ、残りを盛る。Aをかけて野菜がしんなりするまで漬けておく。


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